English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Қарақұмық ботқасымен пісірілген карп немесе сазан
Қарақұмық пісірілген сазан немесе қарақұмық дайындау оңай емес - аздап қуырылған балық қайнатылған қарақұмыққа салынады, содан кейін сазан немесе ботқа салынған карп ірімшік қаймағында пісіріледі.
карп - 700-800 г немесе сазан - 700-800 г, қарақұмық жармасы - 1 стақан, жұмыртқа - 2-3 дана, сары май - 2 ас қасық, үшкір ірімшік - 1 ас қасық, қаймақ - 200 г, дәмі бойынша тұз
Дайындалған балықты сүйексіз порциялық кесектермен кесіп, тұздап, ұнға орау. Жартылай дайын болғанға дейін маймен қуыру. Шашылған қарақұмық ботқасын дайындау, май құю. Жұмыртқаларды қайнатып қайнату, оларды тазалау және дөңгелектермен кесу. Табаны немесе тұздықты маймен майлау. Ботқаны қойып, оның үстіне балықты орналастырып, әр кесектің үстіне жұмыртқа дөңгелектерін қойып, тұздап, қаймақ құйып, сүртілген ірімшік себіп, пешке пісіру керек.
