Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Күрішпен пісірілген мидиялар

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Теңіз өнімдерінен

3 порция

Мидияларды кастрюльге салу, лавр жапырағын, тұзды салу, су құю және қайнату. Осы сорпада күрішті жартылай дайын болғанша қайнатып, оны қуырылған пияз бен қызанақпен жалғау керек. Тұз, бұрыш қосу және жақсы араластыру. Мидий етін пиязы бар сары майда қуыру және күрішпен қосу. Дайындалған қоспамен раковиналардың жармаларын толтыру, оларды кастрюльге салу, табақшамен жабу, аздап қайнату, шатырмен жабу және 25-30 минут пісіру. Үстелге раковинадан шығармай беру керек.

сары май - 4 ас қасық, пияз - 2 дана, күріш - 1 стақан, қызанақ-пюре - 1 ас қасық, петрушка тамыры - 1 дана, дәмі бойынша бұрыш, дәмі бойынша тұз, мидия - 0.75-3.5 кг