English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Трансильвандық гуляш
Етті текшемен кесу. Ұсақ кесілген пиязды кастрюльде ерітілген майда спассерлеу, етті қою, қақпақпен кастрюльді жабу және қызғылт қабығы түзілгенге дейін қуыру. Қызыл және қара балғын бұрыш қосу, су құю және қажеттілігіне қарай су құю арқылы 45 минут пісіру. Ұсақ қайнатылған қырыққабатты маймен қуырып, дайын етпен араластырып, қаймақпен суарып, пешке 10 минутқа қояды.
ақ түсті қырыққабат - 2 кочан, пияз - 4 дана, қызыл бұрыш - 1 дана қасық, тұз, дәмі бойынша бұрыш, қаймақ - 400 г, шошқа еті - 400 г, май - 300 г
