Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Мажарша балық гүлшоғыры

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Гүлеш / Балықтан жасалған гүлшоғыр

4 порция

Теріден, сабадан, луфардан және басқа балықтан дайындайды. Ұсақ текшелермен кесілген пиязды кептіру, су немесе сорпа құю, паприка (бұрыш), қызанақ майын қосу, күбілеп кесілген шпик жақсы араластыру және пісіру. Қайнаған соусқа кесілген балық филесін салып, тұздап, дайындыққа дейін жеткізіп, қызыл шараппен толтырып, петрушканы шабылған жасыл желекпен себу керек. Пісірілген картоппен және жаңа піскен көкөністерден жасалған салатпен беру.

балықтың сүбесі - 750 г, өсімдік майы - 7 ас қасық, пияз - 1 дана, су - 200 г, тәтті бұрыш - 2 ас қасық, қызанақ - 4 ас қасық, шпик (шпиг, шпек) - 30 г, қызыл тәтті шарап - 1 ас қасық, петрушка көкөнісі - 1 ас қасық, тұз