Кашкавалы және саңырауқұлағы бар картоп («дипломат»)

4 порция


тазартылған картопты жіңішке дөңгелектермен кесіп, жартылай дайын болғанға дейін майға қуыру керек. дәміне қарай тұздау. жартылай қуырылған дөңгелектерге май жағылған пішіннің түбі мен қабырғаларын салу қажет. қалған дөңгелектерді кашкавалмен немесе брынзамен және ұсақ кесілген жаңа пісірілген саңырауқұлақтармен жылжытуға рұқсат етіледі. қоспаны қалыпқа салу, жинақы масса пайда болуы үшін жоғарыдан қысу керек. қуыру шкафында пісіру, содан кейін тағамға аударып, үстелге беру.