Теңіз қырыққабаты бар көгершіндер

1 порция


Күрішті шашыранды болатындай етіп қайнатып, суытыңыз. Теңіз қырыққабатын тұздалған суда қайнатыңыз және салқындатыңыз. Ақ қырыққабаттың жапырақтарын да тұздалған суда қайнатыңыз, бірақ олардың бұзылмауын қадағалаңыз. Петрушканы ұсақ тігіңіз. Пияз бен сәбізді ұсақ кесіңіз, өсімдік майында спассерлеңіз. Салқындатыңыз және күріш, теңіз қырыққабаты және петрушкамен араластырыңыз, жұмыртқаны қосыңыз. Бұл түлікті қырыққабат жапырақтарына жайып, көгершіндерді орап, өсімдік майында аздап қуырыңыз. Көгершіндерді түбі қалың кастрюльге немесе стейникке салыңыз және соус құйып, пешке 30 минутқа қойыңыз.