Картопты көгершіндер

1 порция


қырыққабаттың тұмшаланбаған қошқарын жапырақтарға бөлшектеп, оларды суық суда жуып, содан кейін қайнаған сумен жуу немесе тұздалған қайнаған жерде 3 - 5 минут бойы қайнату керек, содан кейін суды аздап сығу керек. картоп фаршын дайындау: картопты пісіру, тазалау, ыстық етпен ет кесу арқылы өткізу, майға қуырылған пиязды қосу, тұздау және тұздау, фаршқа шабылған пісірілген жұмыртқа салуға болады. фаршты жақсы араластырып, қырыққабат жапырағына қасықпен салып, етті көгершіндей орап тастау керек. ыстық майда алтын-қара түске дейін қуыру. қаймақ соусымен беру. көгершіндерді кастрюльге салып, қаймаққа салып сөндіруге болады