English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Молдовалық көгершіндер
4 порция
4 бөлікке Майлы емес шошқаны ұсақ текшелермен кесу, алдын ала жуылған күрішпен, күйдірілген тамырлармен және қызанақ-пастамен қосу, ұсақ кесілген көк шөп, тұз, бұрыш қосу. Жас жүзім жапырағын қайнаған сумен қайнату керек. Фарш табаққа конус пішіні болатындай етіп орау керек. Көгершіндерді төсенішке салып, тауық сорпасын, квас құйып, қақпақпен жабу және 1 - 1, 5 сағат сөндіру керек. Үстелге берер алдында көгершіндерді қаймақпен суару керек. Жазда қызанақ-пастаның орнына жаңа піскен қызанақ пайдаланылады.
4 бөлікке Майлы емес шошқаны ұсақ текшелермен кесу, алдын ала жуылған күрішпен, күйдірілген тамырлармен және қызанақ-пастамен қосу, ұсақ кесілген көк шөп, тұз, бұрыш қосу. Жас жүзім жапырағын қайнаған сумен қайнату керек. Фарш табаққа конус пішіні болатындай етіп орау керек. Көгершіндерді төсенішке салып, тауық сорпасын, квас құйып, қақпақпен жабу және 1 - 1, 5 сағат сөндіру керек. Үстелге берер алдында көгершіндерді қаймақпен суару керек. Жазда қызанақ-пастаның орнына жаңа піскен қызанақ пайдаланылады.
маргарин - 60 г, сәбіз - 2 дана, дәмі бойынша петрушка жасыл, пияз - 2 дана, дәмі бойынша тұз, күріш - 60 г, томат-паста - 40 г немесе қызанақ - 120 г, дәмі бойынша бұрыш, қаймақ - 100 г, шошқа еті - 350 г, сорпа - 1 стақан, жүзім жапырақтары
