Болгар бұрышынан жасалған жүзуге арналған көгершіндер

1 порция

Болгар бұрышын ақтау, етсіз дайындалған зирвакқа салу, онда қайнату, алып тастау және жабық ыдыста қалдыру.

жұмсақ ет - 500 г, күріш - 200 г, пияз - 3-4 дана, болгар жасыл бұрыш - 12-14 дана, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша дәмдеуіштер