Италияндық соусы бар ыстық

4 порция


Ұсақталған етті, жұмыртқаны, кептіргіштерді, 2 пиязшықты, сәл қуырылған зәйтүн майын, 3 ас қасық петрушка және 60 г ұсақталған ірімшікті біріктіру. Жақсылап араластыру, бұранда түрінде безендіру және қалған зәйтүн майында қызғылт қабығына дейін қуыру. Сатейникке ауыстыру. Қызанақты былғарыдан тазалап, жеміс-жидекті алып тастап, текшемен кесу керек. Қалған пияз бен сарымсақты ұсақ кесіп, сары майда сөндіріп, қызанақ қосып, 20 минут сөндіру керек. Көк, қант, тұз және бұрыш қосу. Дайындалған соуылды ыстық етіп құю, 180 градусқа дейін қыздырылған духовкаға салу және бір сағатқа жуық сөндіру керек.