Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Саңырауқұлақтары бар ыстық

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Қызу

1 порция

Сиыр етінің порциялық бөліктерін (артқы жағы), пиязды, шошқа емшегінің текшелерін қуырады, сотеникке салып, сорпаға құйып, шарап құйып, дәмдеуіштерді қосады және әлсіз қайнаған кезде дайын болғанша сөндіреді. Саңырауқұлақтарды жұқа шинкалайды, қуырады және ет сөндірілген пассерленген ұнмен, қызанақпен және шырынмен біріктіреді. Еті бар кастрюльге саңырауқұлақ соусын құйып, қайнауға дейін жеткізеді. Гарнирге күріш, қайнатылған картоп беріледі.

пияз - 90 г, дәмі бойынша тұз, маринадталған саңырауқұлақтар - 160 г, ұн - 20 г, қызыл тәтті шарап - 40 г, өсімдік майы - 60 г, дәмі бойынша дәмдеуіштер, сиыр еті - 670 г, томат-пюре - 60 г, ысталған - 100 г