Тетеркадан жасалған ыстық

Тетерканы тазалау, жіппен жуу және байлау, стейникке салу, май құю және ыстық духовкаға қою. колерленген кезде, шығарып, пайда болған шырынмен суарып, тұздап, қайта пешке қойып, тетерка жұмсарғанша солай істеу керек. дайын болған кезде сотейниктен алып, тағамға салып, ал сотейкаға 3 ст. сорпа салып, шырын пісіріп, дәміне қарай тұз себіп, тағамға ыстық суару керек.