Жас қозыдан жасалған ыстық

5 порция


Қозының ұшасын 8 - 10 бөлікке кесіп, фритюрде қуыру керек. Фритюр артта қалды. Қазанға 4 - 5 ас қасық ерітілген май салу, содан кейін қайнатылған ет кесектерін тұздау, аздап су құю, қақпақпен жабу және әлсіз отта 15 минут сөндіру керек. Басқа ыдыста сәбіз, картоп және репаны қайнату керек. Етті тағамға салып, көгалдандыру керек, ал гарнирге пісірілген көкөніс беру керек. Бұл рецепт бойынша әрқайсысы 300 г-нан 10 порция дайындауға болады.