Шашыранды аналық ботқа

1 порция


Ұнтақ жарманы жіңішке қабыққа шашып, қуыруға жол бермей, қуыру шкафында кептіру керек. Дұрыс кептірілген ұнтақ жарма тістерінде қылқырауы тиіс, бірақ оның түсі айтарлықтай өзгермеуі тиіс. Терең тұздықта май немесе маргарин еріту, жарманы себу және жақсы сіңіру; сорпаны немесе қайнаған суды қосып, жақсылап жылыту, қақпақпен жабу, қуыру шкафына су құйылған тамырға қою және дайындыққа дейін жеткізу (шамамен 30 минут). Дайын ботқаны порцияларға жайып, ыстық күйінде маймен немесе маргаринмен, ал қант немесе сүт ыстық және суық күйінде босатады.