Жүгері ұнынан жасалған ботқа

Қайнаған тұздалған суға қант қосып, одан кейін үнемі араластырып, жүгері ұнын себу керек. Ботқа қайнаған кезде оны жақсы араластыру керек. Содан кейін кастрюльді қақпақпен жабу және 10-15 минутқа жылыту үшін пешке қою керек. Ыстық дәнекерленген ботқаны бірден үстелге беру керек, өйткені ол өзінің дәмін тез жоғалтады. Үстелге жүгері ботқасын берген кезде ерітілген маймен, кесілген тік жұмыртқамен араластырып суару керек. Сондай-ақ, салда пияз немесе қаймақ құйылған ботқаны беруге болады.