Шашылған қарақұмық ботқасы

1 порция


шашыраңқы ботқаларды сұлы және жүгеріден басқа барлық жармалардан дайындауға болады. алдын ала дайындалған жарманы тұздалған қайнаған суға себеді және үнемі араластырған кезде шөгуге дейін жеткізеді. осыдан кейін ыдысты тығыз жабады және плитаның шетінде немесе су моншасында 2-2, 5 сағат бойы ұстайды. соңғы жағдайда суы бар сыйымдылығы үлкен кастрюльді отқа қояды. қайнаған суға сыйымдылығы аз кастрюльді ботқамен батырады.