Поляк галушкалары

1 порция


картоп шикі күйінде ерітіледі, сығылады және ыстық сүт стақанымен буланады. құйылған жұмыртқа, тұз, 0, 5 стақан сүт пісірілген ұнтақ жарма қосылады. жақсы араласады. ақ нан текшелері сары майда қуырылады. қамыр кесектерге бөлінеді, ылғалды қолмен галушалар бөлінеді, олардың әрқайсысында тереңдету жасалады, оған қуырылған нан текшесі қойылады, содан кейін галушкалар жабылады. үлкен кастрюльде, сәл тұздалған суда пісіріледі, 10 - 15 минут қайнауы тиіс. үстелге гарнир ретінде беріледі.