Бу омлеті

1 порция
30 мин сіздің 10 мин.

Диеталық тамақтану үшін жаңа піскен тауық жұмыртқасын пайдаланады. Шикі жұмыртқадан бу немесе қуырылған омлеттер, жұмыртқа дайындайды. Омлеттерді жұмыртқадан және сүттен (немесе судан) дайындайды.

Жұмыртқаны жылумен өңдеу алдында суық суда жуған жөн.

Бу омлеті үшін 40 г сүттен 1 жұмыртқа соғылады. Бу қайнатқышта омлет дайындайды.

Егер бу қайнатқыш болмаса, омлетті осы тәсілмен пісіруге болады. Пішінді маймен майлайды.

Пішініне жұмыртқа массасын төгеді.

Кастрюльде 2 л су қайнатылады, үстіне дуршаг қояды.

Жұмыртқа массасы бар нысанды дуршлагқа салып, қақпақпен жабады. Омлетті дайын болғанға дейін дайындайды (шамамен 10 минут).

Бу омлеті дайын. Тәбетіңе қуаныш!

Жұмыртқа омлеттерін ет, көкөніс, күріш өсіруге болады. Сондай-ақ жұмыртқаны қайнатылған күйінде (3-5 минут), қапшықта (5 минут) немесе қисайған күйінде (8-10 минут) пайдаланады. Дәнекерленген жұмыртқаларды салқын суға түсіреді, бұл қабықты алу жеңілдетіледі және сарының жасыл бояуы ескертіледі. Қуырылған омлетке 1 жұмыртқаға 15-20 г сүт (немесе су), бу немесе пісірілген сүт үшін - 40-50 г. Пісірілген омлетке арналған пешті 200 градусқа дейін қыздырады. Жұмыртқа массасын сүтпен бірге жақсы ұрлайды. Қабықты маймен майлайды. Ұрған жұмыртқа массасын маймен майланған тамырға құяды. Қарақұмықты ортаңғы сөреге духовкаға қояды. Жұмыртқаны ыстық шкафта дайын болғанға дейін пісіреді (20-30 минут), немесе қақпақтың астында ашық отта қуырады.