Майонез астындағы балық биточкалары

1 порция


Балықты терісіз филаға бөліп, сүтке жібітілген қара түсті ақ нанмен бірге ет кесу арқылы екі рет өткізеді. Шикі жұмыртқа, содан кейін сары майға сәл спассерленген пияз, тұз, бұрыш, ұсақ кесілген пісірілген жұмыртқа қосу. Араластыру. Кішігірім шарларға бөлу және бидай ұнында пісіру пішінін бере отырып, қоректендіру. Қыздырылған өсімдік майы бар табада жапырақтарды екі жағынан да қыздыру қабығы пайда болғанға дейін қуыру керек, содан кейін порциялық табаға салып, майонезбен құю және үрмелі шкафқа пісіру керек. Беру кезінде ұсақ кесілген жасыл желекпен себу керек.