Ауылда пиязы бар бифштекс

1 порция


Пиязды сақиналармен кеседі, ұннан пісіреді және фритюрада қуырады. Кесіндінің қалыңдатылған бөлігінен қалыңдығы 20-30 мм бифштекстерді кеседі, аздап кеседі, тұз бен бұрыш себеді, майы бар ыстық табаға салады және қоңыр қабық пайда болғанға дейін екі жағынан қуырады. Дайын бифштекске беру кезінде қуырылған пиязды қояды. Гарнирге пісірілген немесе төселген көкөністер, қуырылған картоп беріледі. Аралас гарнир беруге болады.