Гамбургше бифштекс

1 порция


пленкалардан тазартылған филей кесіндісін порцияларға кесу, аздап кесу, дөңгелек пішінді беру, екі жағынан да ұнтақ қабығы түзілгенге дейін табаға тұздау және қуыру. жұмыртқа-көзбен жеке дайындау, ойықпен жұмыртқа шеңберін, ақуыздың кесінділерін бифштекске салу және үстінен жұмыртқамен жабу. үстелге берген кезде табаққа кеспеағашпен кесілген қуырылған картопты, картопқа - бифштексті, жұмыртқамен қапталған, бүйіріне ұсақталған былғарыны салу керек. тағамды сары маймен суару және петрушканы бұтақшалармен безендіру. соусты бөлек беру.