Қаймақ-қызанақ соусы

1 порция


қаймақ соусын алу. қызанақ-пюрені тері, тұқым және т. б. кесектері түспеуі үшін елек арқылы сүрту және бастапқы көлемнің жартысына дейін төмен сатыда қайнату. қайнатылған қызанақты дайын ыстық қызанақ соусына салып, мұқият араластырып, егер қажет болса, дәмі бойынша тұз және қант құю керек. қызанақ-пюрені енгізгенге дейін қаймақ соусын тұзбен толтырмау керек, себебі қызанақ-пюре тұздалған болады