Қайнатылған балыққа арналған ақ соус

1 порция


майдағы ұнды аздап қуыру, салқындату. балық сорпасымен жаю, кесек болмайтындай етіп мұқият араластыру, тілінген және сәл қуырылған петрушка мен пиязды қосу. отқа қою, 25-30 минут бойы әлсіз қайнаған кезде пісіру, оттан алып тастау, емдеу, тұздау, лимон шырынымен, лимон қышқылымен немесе тұздалған қияр тұзымен толтыру (тұзды соусқа тұзды қосқаннан кейін енгізеді) және сары маймен араластыру