Крем-зефир

1 порция


Желатинге 1/4 стақан су қосып, 1 сағат бойы ісіп кетуіне жол беру. Қыздырып, қант қосып, 10-15 минут пісіру керек. Жұмыртқа ақуыздарын қағу. Ыстық қайнатылған жеміс массасын желатинмен араластыру керек. Содан кейін салқындатпай, ұдайы араластыра отырып, ұсақталған ақуыздарға біртіндеп құю керек. Дайын кремді жылы пайдаланған дұрыс, өйткені ол суыған кезде қалыңырақ болады.