Кілегей көбігі бар түтікшелер

1 порция


Бауырға арналған ұнтақпен араластырылған ұнды, жұмыртқаны, тұздың, ром, суды қамыр қолдан және тақтайдан артта қалғанша араластырады. Оны қалыңдығы 0, 5 см қабатқа жайып, үстіне бір кесек сары май салып, қамырды салып, жіңішке қабатқа қайта жайып салу. Бұл процесті 20 минут аралықпен 2-3 рет қайталау керек, Соңғы рет қамырды қалыңдығы 2-3 мм қабатқа жайып, ені 1 см жолақтарды кесу керек, Жолақтың енінің төрттен бір бөлігі алдыңғы орамға түсетіндей етіп конус тәрізді қаңылтыр немесе қолдан жасалған түтікшелерге (олардың шамамен ұзындығы 10 см) түсіру керек. Содан кейін бұйымдардың бетін жұмыртқамен майлау керек. Түтікшелерді металл табаққа салып, қызғылт түске дейін пісіру керек. Осыдан кейін түтікшелерді алып тастау, бұйымдарды салқындату, кондитерлік қаптың көмегімен көбікпен толтыру және ванильді қант себу.