Өрік-жаңғақ печенье

1 порция


Ұнды печеньеге арналған ұнтақпен араластыру, 2 жұмыртқа сарысы, қаймақ, ваниль қанты, тері лимон цедрасы, қант, сүт қосып, орташа консистенциялы қамырды араластыру. Қамырды қалыңдығы 0, 5 см қабатқа жайып, одан көлемі сіріңке қорабына кесіп алу керек. Әрбір шаршыға 2 жұмыртқа ақуызынан жасалған күшті көбікпен алдын ала араластырылған сәл қыздырылған өрік пісірілген немесе повидль жағу керек. Осындай қоспамен жағылған квадраттардың бетін балғын жаңғақпен себу, бұйымдарды майланған май немесе майлап жағылған тамырға салу және орташа температурада пісіру қажет. Дайын печеньеге ванильді қант себіледі.