Ақ крем

125 г сүт пен ұнды жақсылап ысыту керек. Қалған 125 г сүт қайнатылсын. Қайнаған сүтке үнемі араластыра отырып, ұны бар жіңішке ағынды сүтті құю керек. Аз отта қайнатып, бөгелгенше араластыру керек. Салқындату. Жеке ыдыста жұмсартылған қант және ваниль қанты бар сары май жұмсартылады. Сүт массасын аздап қосып, кремді соғу. Ақ пісірілген креммен кез келген пісірудің бетін бастауға немесе жабуға болады.