Карамель кремі

1 порция


жұмыртқаны қант (2/3 норма) және ванильді қант ерітіп, қайнатылған суық сүтпен ашып, емдеу керек. қалған қанттан карамель дайындау: алюминий табасына қант төгу, аз мөлшерде су қосу (тек қана қант жіберу үшін) және қоңыр түсті масса пайда болғанға дейін мезгіл-мезгіл араластыра отырып пісіру. бұл массаның жартысын жұмыртқа-сүт қоспасымен біріктіру, ал қалған бөлігін маймен майланған кішкентай порциялық қалыптарға құю, дайындалған қоспамен толықтыру, суы бар тамаққа қою және пешке пісіру. кремді қалыптардан фарфор вазочкаларға немесе десерт тәрелкелеріне салу қажет. ыстық немесе салқындатылған етіп беру.