Бетті жылтыратуға арналған шикі глазурь

1 порция


Ыдысқа жұмыртқа ақуыздарын, 35 - 40 ° температурадағы суды құйып, қант пудрасының 1/3 бөлігін қосып, рецептура бойынша тағы 1/3 қант пудрасын қосады. Қоспаны 40 - 45 ° дейін жылытады. Қант пудрасының қалған бөлігін біртіндеп қосып, қайта соғады. Глазурь консистенциясы бойынша қалың қаймақты еске салады. Бұл глазурьмен бұйымдардың бетін жабады. Қатқаннан кейін бетінде тегіс, жылтыр, жіңішке қант қабығы пайда болады.