Малин муссы

1 порция


Кептірілген жидектерді ерітіп, суық сумен сорып, кастрюльге салып, жұмсарғанша пісіріп, содан кейін елек арқылы сүрту керек. Сығылғаннан кейін қалған массаны ыдысқа салып, ыстық су құйып, тағы да 5- 7 минут пісіріп, содан кейін рәсімдеу керек. Дайындалған қайнатпалар мен сүртілген массаны біріктіру, қант себу, желатинді енгізу және араластыру арқылы қайнағанға дейін қыздыру, содан кейін 30-35 ° дейін салқындату, мұзға қою және қоспаны қалың біртекті көбік пайда болғанға дейін ұру. Дайындалған массаны дайындалған қалыптарға тез төгіп, тоңазытқышқа салады. Муссты беру кезінде шәрбатпен суару керек. Дәмін жақсарту үшін лимон қышқылын қосуға болады.