Простокваша-i

1 порция


Пастерленген немесе қайнатылған сүтті банкаларға құйып, дәкемен жауып, жылы жерге қояды. Бір тәуліктен кейін суық жерге ауыстыруға болатын толыққанды қарапайымдылық пайда болады. Қарапайым қышқыл болуы үшін 1 л сүтке 1 ас қасық айран салады. Жаздың ыстық күндерінде барлық командаға қарапайымдылықтан жасалған салқындатқышты десерт ретінде ұсынуға болады. Малинаны және жерлестерді електен өткізіп сүртеді, қарапайымды қант пен жидектермен араластырады.