Жаңғағы бар кептірілген ағызылған пастила

1 порция


Кептірілген ағызу жемістерін жылы суда жуып, кастрюльге салып, су құйып, жұмсарғанша пісіріп, содан кейін елек арқылы қайнатып сүрту керек. Дайындалған массаға қант қосу, егер массасы сұйық болса, аздап қайнату, ұсақталған жаңғақтарды қосу, содан кейін салқындату. Салқын массаны маймен майланған тақтайға немесе фанерге жұқа қабатпен салу және күннің көзіне кептіру. Құрғап қалған пастилді қабатпен шешіп, орамға домалату және пластиктерді кесу, оларды қант пудрасымен себу, бір-біріне төсеу, құрғақ жерде сақтау.