Калинадан жасалған пастила

1 порция


Жуылған калина жидектерін қайнаған суда 3 минут бланштау, суды ағызу, жидектерді 1 стақан таза су құйып, жұмсартқанша пісіру. Елек арқылы сүрту, қант қосу және қамыр тәрізді консистенцияға дейін қайнату. Алынған массаны ағаш науаларға ауыстырып, үрмелі пешке кептіру керек. Құрғақ салқын жерде сақтау.