Шарапты парфе

1 порция


Сарымсақтарды стейникке құйып, ыстық су моншасына қойып, ерітіп, қант пудрасын, шарапты қосып, қайта ерітіп, содан кейін су моншасынан алып, салмағы суығанша тағы да 10 мин. Алдын ала салқындатылған кілегейлерді жеке соғып, жұмыртқа массасына құю, кремдерге арналған қалыптарға салу. Бір 4-5 сағаттан кейін оқыған парфтің еденін тағамға немесе креманкаға салады.