Бал фигуралары

1 порция


Бал, сірне және қант кастрюльге салып, су қосып, баяу отқа араластыра отырып, осы қоспаны ерітіп, салқындату керек. Ұнды елеу, кунжут майымен, арақпен және салқындатылған тәтті массамен араластыру. Алынған шашылған қамырды тақтаға немесе үстелдің таза бетіне қойып, жақсы қысып, арнайы формамен әр түрлі фигураларды қысып, әрқайсысын бірнеше жерде шанышқымен тесу керек. Фигураларды қызған майға порциялармен түсіру және алтын түске дейін қуыру. Дайын бұйымдарды артық майды ағызу үшін елекке қойып, тағамға орналастырып, ерітіндімен фасоль себіп, самырсын жаңғағымен немесе кунжутпен безендіріп, беруге болады.