Картоп жапсырмалары

1 порция


Пісірілген картопты қаптамадан тазалау, ыстық күйінде ет кесу арқылы өткізу, печеньеге арналған ұнтақты, ұнды, тұзды қосу және орташа консистенциялы қамырды араластыру. Қамырдан шұжықтарды қалыңдығы мизинецке, ұзындығы 8-10 см домалатып, таған түрінде бүгіп, жалпақ қасықта қайнаған шайырға түсіру керек. Бұйымдарды қызғылт түске дейін пісіру. Ыстық тағамдарды алдын ала ванильді қантпен араластырылған қант пудрасында домалату қажет. Картоптың кейбір сұрыптары қамырды жұмсартқандықтан, тағамдарды қалыптастырмас бұрын пісіруге сынама жасау керек. Мұндай жағдайда қамырға тағы да аз ұн қосу керек.