Хворост-і

1 порция


Жұмыртқаны қант құйып, ерітілген лимон қабығын, қаймақ, еленген ұн мен арақты қосып, қамырды араластырып, жарты сағатқа суыққа саламыз. Осы мерзім өткеннен кейін қамырды қалыңдығы 2 см қабатқа жайып, ені 4 см лентамен кесеміз, әрбір таспаны ортасына дейін тар жолақтармен кесеміз, содан кейін ұзындығы 6 см бөліктерге бөліп, әрбір бөлікті рулеткамен домалатамыз. Жарим в. өсімдік майының көп мөлшерінде - фритюре - қоңыр түске дейін. Дайын қылшықты жоғарыдан қант пудрасымен себеміз және тағамға береміз.