Ханзада чарльз алмұрты

Алмұрттарды былғарыдан тазалау, тұқымдардың ортасын кесу, құйрықтарын қалдыру. Апельсин қаптамадан тазартылып, шырын сығу керек. Терең емес кастрюльге су құю, әлсіз отқа қою, қант ерітуге кедергі жасау, апельсин қабығын салу, апельсин шырынын құю. Қант еріген кезде отты көбейту, қайнауға жеткізу, алмұрт салу, отты азайту және қақпақтың астына қайнатпай, 40 минутқа жуық пісіру керек, Алмұрт жұмсақ болуға тиіс, бірақ пішіні мен серпімділігін сақтап, қайнатпауға тиіс. Алмұрттарды тәрелкеге, апельсин қабығына салу, жартысын жіңішке жолақтармен кесу. Жүгері крахмалын ликермен біртектілікке дейін араластырып, шәрбатқа құйып, әлсіз отта қайнатып, үздіксіз араластырып отыру керек. Шәрбат қалың және мөлдір болуы тиіс. Алмұрттарды шәрбатпен суару және апельсин қабығының жолақтарымен себу. Кілегеймен беру.