Шабдалы пудинг

1 порция


Сүтті, сары майды, ванилин мен тұзды араластыру, отқа қою және қайнауға дейін жеткізу. Қайнаған сүтке үздіксіз араласып, ұн шашу керек. Дайын массаны аздап салқындатып, оған 6 жұмыртқа сарысы, 100 г қант қосып, бәрін жақсы араластыру керек. Жұмыртқа ақуыздары, 60 г қант күшті көбікке соғылады және дайындалған салмағымен араластырылады. Пішінді сары маймен майлау, оған пудинг массасының жартысын салу, үстіне балғын бадам, бисквит ұсақтары себу, шабдалы жіңішке тілімшелермен, ал үстіне массаның қалған бөлігімен жабу. Пішінді пешке (буда) 40 минутқа қою, Төгінді дайындау тәсілі: қалған қанттан және 300 г судан шәрбатты пісіру және оған жіңішке тілімшелермен кесілген шабдалы қосу.