Шпикі бар тироль сорпасы

Пияз бен сарымсақты ұсақ кесу, шпикті ұсақ текшелермен кесу. Қызанақты қайнаған сумен қайнатып, былғарыдан тазалап, ұсақ-түйек кесу керек. Ақ бұлғынды текшемен кесіп, кептіру керек. Пияз, сарымсақ, петрушка және дәмдеуіштермен шпикті қуыру, ұнды араластыру, бірнеше секундтан кейін қызанақ қосу, аздап сөндіру және ет сорпасымен жаю, қайнату. Бергенде шеміршек себу керек.