Фрикаделькалы сорпа

1 порция


Балықтың басынан, жүзбеқанаттары мен сүйектерінен пияз, сәбіз, лавр жапырағы және бұрыш бұрышын қосып сорпаны пісіру. Балықтың майын суға жібітілген және майға қуырылған пиязбен бірге ет кесу арқылы өткізуге болады. Суды біртіндеп қосып, массаны жақсы араластыру керек. Тұздау және тұздау. Шарларды қалыптастыру, ұнға салу және сорпаның бөлігіне жеке қайнату, қалған сорпаны рәсімдеу, стақан сорпаның жартысында өсірілген ұнмен толтыру, қаймақ қосу және оған пісірілген фрикаделькаларды түсіру