Қызанақтан, күріштен және тәтті бұрыштан жасалған сорпа-пюре

1 порция


Қызанақ пен қайнатылған күріштен пюрені бөлек дайындайды, оны елек арқылы сүртеді, ақ соуспен қосады және сорпаға пісірілген, былғары мен тұқымнан тазартылған, сабанмен кесілген тәтті бұрыш салады. Сорпаға сары май қосып, кілегей және жұмыртқа сарымсағымен толтырады және тұздайды.