Күріш клецтері бар кептірілген алма сорпасы (балаларға арналған)

1 порция


Құрғақ жемістер немесе күрең және қант шәрбаты қоспасынан жасалған сорпаны (20 г) пісіру, салқындату. Жылы немесе суық сорпаға күріш клецкаларын салу. Бір стақан қайнатылған судан пісірілген күріш және малина пісірілген (30 г) клецктері бар сорпа өте дәмді. Клецкалар: күрішті жинау, жуу, ыстық су құю және 10 минут пісіру, содан кейін суды құйып, күрішті ыстық сүтпен құю, қант шәрбатын (10 г) қосу және әлсіз қайнаған кезде жабық ыдыста пісіру. Дайын тұтқыр ыстық ботқаны араластырып, тез арада қалыңдығы 1, 5 см тегіс қабатпен қайнатылған сумен шайылған тағамға салқындату керек. Салқындатылған күріш ботқасын шағын кесектермен кубиктер немесе ромбтар түрінде кесу.