Африкалық балапан сорпасы

1 порция


Балапанның ұшасын тұздалған суда қайнатады, содан кейін сорпадан алады; ақ етті бөледі, ұсақ кеседі, шанышқымен ысқылайды, қаймақ қосады және електен өткізіп, біртіндеп тауық сорпасын құяды. Сорпаны қайнатуға дейін жеткізеді және қуырылған, тазартылған және итерілген арахисті қосады, содан кейін тағы да аздап пісіреді және қара балғын бұрыш себіп, береді.