Ақ фасольді картоп сорпасы

1 порция


Фасоль суық суы бар кастрюльге соңғысы оны жабатындай етіп салынады. Пісіру қойылады. Ол 10 - 15 минуттың ішінде қайнаған соң суды ағызып, фасольді басқа суға қайнату керек. Екінші және үшінші сумен де осылай жасалады. Төртінші суда (1, 5 л) фасоль жұмсартылғанға дейін пісіріледі. Фасольді пісірудің мұндай тәсілі оны асқазан ауруларына шалдыққан адамдарға зиянсыз етеді. Фасоль жартылай дайын болғанда, төртбұрышқа кесілген тамырлар қосылады. Олар пісірілгеннен кейін оларды кеседі және кесілген картопты сорпаға салады, ол 20 - 30 минут қайнауы тиіс, содан кейін фасоль мен картоп ол арқылы сүртіледі. Сорпа үстелге ақ наннан жасалған маймен қуырылған шеміршектермен беріледі