Картоп құлақшындары бар сорпа

1 порция


Картопты мундирде қайнатады, тазалайды, итереді немесе ет кесу арқылы өткізеді, шикі жұмыртқа, тұз, ұн қосады және шағын шарларға бөледі, оларды үйірмелерге жайып салады. Олардың ішінен құлақшын жапсырылады, қайнаған ет немесе тауық сорпасына түсіреді, қайнатады.