Картоп пен асқабақтан жасалған сорпа-пюре (мариана)

1 порция


Асқабақ пен картопты тазалау, оларды ұсақ кесектермен кесу, майға ұсақ кесілген пияз-пореямен, оларды бірнеше рет айналдыра отырып, спассалау. Суға немесе сорпаға құю және жұмсарғанша пісіру, содан кейін сүрту. Алынған сорпаға алдын ала тұздалған суда пісірілген сабанмен кесілген шпинат пен саңылау салу (түсін сақтау үшін) және майдың аз мөлшерінде спассалау керек. Кілегей және май құю. Жеке ыдыста сорпаға ақ бидай нанының ұсақталған ірімшік себілген және қатты қыздырылған қуыру шкафында ұнтақталған кішігірім тілімшелері берілсін.