Үгітілген жас картоптан жасалған сорпа

1 порция


Сәбіз бен петрушкадан көкөніс қайнатпасын дайындау, оған тазартылған жуылған бүтін картопты, сары маймен ұсақ кесілген пиязды рәсімдеу, қайнату, түсіру және баяу отпен дайын болуына дейін жеткізу. Пісірудің соңында жуылған, ұсақ кесілген жасыл тығынды салып, оттан алып тастау керек. Сарыны сары маймен ысқылап, көкөніс қайнатып, сорпаға құйып, тұз, бұрыш қосып, араластыру керек. Үстелге беру кезінде сорпаны тостағаншаларға құю, ақ наннан жасалған 1-8 гренка салу.