English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Картоп сорпасы (pot-au-jeu)
8 порция
Сүйегі бар сиыр етін кастрюльге салып, суық сумен толтыру керек. Су қайнаған соң көбікті алып тастап, отты күшейту керек. Бір мезгілде сары майда пиязды қуыру. Көбік алынғаннан кейін ғана кастрюльге тұз, сәбіз, репа, пияз-порей, селдерей, петрушка, сарымсақ, қуырылған пияз, шеге, бұрыш салу керек. Әлсіз отта 5 - 6 сағ пісіру. Картопты рәсімдеу, салу және тағы 1 сағат пісіру, Дәміне қарай тұздау. Гренкамен бірге беру.
Сүйегі бар сиыр етін кастрюльге салып, суық сумен толтыру керек. Су қайнаған соң көбікті алып тастап, отты күшейту керек. Бір мезгілде сары майда пиязды қуыру. Көбік алынғаннан кейін ғана кастрюльге тұз, сәбіз, репа, пияз-порей, селдерей, петрушка, сарымсақ, қуырылған пияз, шеге, бұрыш салу керек. Әлсіз отта 5 - 6 сағ пісіру. Картопты рәсімдеу, салу және тағы 1 сағат пісіру, Дәміне қарай тұздау. Гренкамен бірге беру.
сиыр еті - 500 г, су - 4 л, сәбіз - 0.5 стақан, репа - 0.5 стақан, пияз - 2 дана, пияз-порей - 2 дана, майшабақ тамыры - 1 дана, петрушка жасылдары - 1 жапырақ, сарымсақ - 1 үлес, пияз - 0.5 стақан, шеге - 2 дана, қара бұрыш - 2-3 дана, картоп - 600-800 г, тұз - 2 ас қасық
