English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Саңырауқұлақ, қызылша ботқасы және қияр салынған картоп сорпасы
1 порция
Саңырауқұлақтарды жылы суда жуып, суда жібіту керек. Ісінген кезде қақпақтың астындағы сол суда жұмсарғанша қайнату керек. Жаңа пісірілген саңырауқұлақтарды да пісіру, содан кейін шығару, сабанмен кесу және суға қайта түсіру керек. Салқын пісірілген картоп, қызылша ботқасы, қиярдан тазартылған қияр, жасыл пиязды кесу, ұсақталған былғарыны қосу, тұздау және саңырауқұлақ сорпасына салу: қаймақ пен сірке суын қосу.
Саңырауқұлақтарды жылы суда жуып, суда жібіту керек. Ісінген кезде қақпақтың астындағы сол суда жұмсарғанша қайнату керек. Жаңа пісірілген саңырауқұлақтарды да пісіру, содан кейін шығару, сабанмен кесу және суға қайта түсіру керек. Салқын пісірілген картоп, қызылша ботқасы, қиярдан тазартылған қияр, жасыл пиязды кесу, ұсақталған былғарыны қосу, тұздау және саңырауқұлақ сорпасына салу: қаймақ пен сірке суын қосу.
картоп - 600 г, жасыл пияз - 80 г, қияр - 300 г, дәмі бойынша тұз, сірке саңырауқұлағы - 20 г, жас саңырауқұлақ - 500 г, немесе кептірілген саңырауқұлақ - 100 г, қызылша еті - 100 г
